Kräutertinktur (Grundrezept 1:5)
Dieses Grundrezept zeigt das klassische Tinktur-Verhältnis 1:5, mit dem sich viele getrocknete Kräuter zu einem konzentrierten Auszug verarbeiten lassen. Die Kräuter ziehen gut verschlossen 3 bis 4 Wochen dunkel in Alkohol, werden täglich geschüttelt und anschließend abgeseiht. Das Ergebnis ist ein haltbarer Kräuterauszug zum Dosieren mit der Pipette, ganz ohne Heilversprechen.
Zutaten (Basis 20 g Getrocknete Kräuter)
- 20 g Getrocknete Kräuter
- 100 ml Alkohol 40 % (Wodka/Korn)
Zubereitung
- Die getrockneten Kräuter abwiegen und in ein sauberes, gut verschließbares Glas geben.
- Den Alkohol im Verhältnis 1:5 zu den Kräutern zugeben, sodass alle Pflanzenteile vollständig bedeckt sind.
- Das Glas fest verschließen und an einem dunklen, gleichmäßig temperierten Ort lagern.
- Den Ansatz 3 bis 4 Wochen ziehen lassen und dabei täglich kräftig schütteln.
- Den Auszug nach der Ziehzeit durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und die Kräuterreste gut auspressen.
- Die fertige Tinktur in kleine, dunkle Tropfflaschen umfüllen und diese beschriften.
Tipps
- Verwenden Sie ausschließlich gut getrocknete, sauber gelagerte Kräuter ohne Schimmelbefall.
- Schütteln Sie den Ansatz täglich, damit sich der Auszug gleichmäßig konzentriert.
- Beschriften Sie die fertigen Tropfflaschen mit Kräutername und Ansatzdatum, da sich viele Auszüge farblich ähneln.
- Enthält Alkohol – nichts für Kinder, Schwangere und Stillende; dieses Rezept ist ein Grundrezept ohne Heilversprechen.
Haltbarkeit
Durch den hohen Alkoholgehalt ist eine fertige Tinktur dunkel und kühl gelagert über mehrere Jahre stabil. Achten Sie dennoch auf eine dicht schließende, dunkle Flasche, damit Farbe und Aroma erhalten bleiben.
Die passende Flasche
Für die kleine Ausbeute von rund 90 ml eignet sich eine Pipetten- oder Tropfflasche zwischen 30 und 100 ml, mit der sich der Auszug tropfenweise dosieren lässt. Eine dunkle Flasche schützt den Inhalt zusätzlich vor Licht.
Häufige Fragen
Was bedeutet das Verhältnis 1:5 bei einer Tinktur?
Das Verhältnis beschreibt, wie viel Alkohol im Vergleich zur Menge der getrockneten Kräuter verwendet wird, hier ein Teil Kräuter auf fünf Teile Alkohol. Es handelt sich um ein klassisches Grundverhältnis, das sich auf viele getrocknete Kräuter übertragen lässt. Frische Kräuter benötigen wegen ihres Wassergehalts andere Verhältnisse.
Wie lange muss eine Kräutertinktur ziehen?
Für dieses Grundrezept sind 3 bis 4 Wochen an einem dunklen Ort vorgesehen, mit täglichem Schütteln des Ansatzes. Danach wird die Tinktur abgeseiht und in Tropfflaschen gefüllt. Eine längere Ziehzeit schadet in der Regel nicht, verändert die Konzentration aber nur noch geringfügig.
Für wen ist eine alkoholische Kräutertinktur nicht geeignet?
Da das Grundrezept mit hochprozentigem Alkohol angesetzt wird, ist es nicht für Kinder, Schwangere und Stillende gedacht. Dieses Rezept beschreibt lediglich Zubereitung und Verwendung als Kräuterauszug, ohne Heilversprechen. Bei gesundheitlichen Fragen sollten Sie sich an entsprechende Fachstellen wenden.